Tween-80

Vaak gebruikt in eiwitdranken zijn Tween 60 (14,9 HLB) en Tween 80 (15,0 HLB).Omdat de HLB-waarde hoog is en de prijs veel lager is dan die van sucrose-ester en andere emulgatoren met een gelijke HLB-waarde, wordt het gewoonlijk gebruikt in combinatie met monoglycerol, pan, sucrose-ester met lage HLB-waarde, enzovoort om aan de behoeften van verschillende eiwitten te voldoen. drankjes.De meest gebruikte emulgatoren in plantaardige eiwitmelkdranken zijn sucrose-ester, monoglycylester, pan, ttwain en lecithine.Meestal gebruikt in combinatie met twee of meer emulgatoren, wat betere resultaten oplevert dan wanneer het alleen wordt gebruikt.De toegevoegde hoeveelheid emulgator bedraagt ​​doorgaans ongeveer 12% van de hoeveelheid olie.
Stabiliteit en opslagomstandigheden:
Oppervlakteactieve stoffen van het Twain-type zijn relatief stabiel, stabiel tegen elektrolyten, zwakke zuren en zwakke basen;Sterke zuren en basen zullen geleidelijk verzepen;Het oleaat is gemakkelijk te oxideren, als de opslagtijd te lang is, ontstaat er peroxide.Peroxide, zware metaalionen, temperatuurstijging, lichte bestraling, auto-oxidatie in wateroplossing wordt versneld, breuk van de polyoxyethyleenketen en tegelijkertijd hydrolyse tot vetzuren.De waterige oplossing van Tween 80 is vrij stabiel bij pH 3 ~ 7,6 en de hydrolysesnelheid is het laagst.Twain moet worden bewaard in een luchtdichte verpakking op een koele en droge plaats, uit de buurt van licht.
[Verpakkingsopslag] 25 kg/papieren zak
Producten:
Omdat Twain een ester is die wordt gevormd door sorbitol en verschillende geavanceerde vetzuren, is Twain feitelijk een reeks producten van hetzelfde type, die in algemene fijne chemische winkels of chemische reagensbedrijven in 20,40,60,80 soorten zijn verdeeld en zijn geselecteerd op basis van verschillende behoeften.
Twain 20(TWEEN-20) Twain 21(TWEEN-21) Twain 40(TWEEN-40) Twain 60(TWEEN-60) Twain 61(TWEEN-61) Twain 80(TWEEN-80) Twain 81(TWEEN-81) Twain 85(TWEEN-85);
Tween-60 is stearaat;Tween-80 is oleaat;Tween-20 is lauraat, een mengsel van polyoxyethyleensorbitanmonolauraat en een portie polyoxyethyleen dubbelsorbitanmonolauraat.